सर्दियों में खाएं चौलाई के बीज, नहीं सताएंगे ये रोग

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चौलाई प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है। इस अनाज में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो सर्दियों के दिनों में शरीर को कई तरह के लाभ देते हैं। चलिए न्यूट्रीशियनिस्ट सीमा सिंह से जानते हैं इससे मिलने वाले फायदे और चौलाई को किस तरह से डाइट में शामिल किया जाए।

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हमारे शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होती है। ऐसे में आप अगर वजन कम करने की सोच रहे हैं, तो चौलाई को अपनी डाइट में शामिल करें। ये प्रोटीन और फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है।

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आजकल की खराब लाइफस्टाइल की वजह से हम खानपान पर ज्यादा ध्यान नहीं देते हैं। ऐसे में कब्ज की समस्या होती रहती है, आपको जरूरत है कि आप डाइट में फाइबर को शामिल करें। इसके लिए आप राजगिरा यानी चौलाई को खा सकते हैं।

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अगर आपको शरीर में कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो आप चौलाई को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। बता दें कि ये खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और कई तरह के फायदे देता है।

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आप चौलाई को ब्रेकफास्ट या लंच में भी खा सकते हैं। आप इसको भिगोकर सलाद के रूप में या फ्रूट्स के साथ भी खा सकते हैं। वेजिटेबल सलाद के साथ चौलाई खाने में और भी टेस्टी लगता है।

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अगर आप सलाद के रूप में नहीं खाना चाहते हैं, तो आप इसे रोटी या फिर पराठे के रूप ने भी खा सकते हैं। आप स्टफ पराठा चौलाई को मिलकर बनाएं। ये बिल्कुल ग्लूटेन फ्री होता है और पेट के लिए भी लाभदायक है।

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